BNE: Wir erforschen und vergleichen Hühnereier

Unsere Hühner legen täglich fleißig Eier, doch was verbirgt sich hinter der ovalen Schale? Ein Hühnerei stellt den Beginn des Lebens dar. In dem Hühnerei sind alle genetischen Informationen die für die Entwicklung eines Huhns benötigt werden. Diese spannende, auf kleinsten Raum befindende Flüssigkeit, wollten die Kinder mal genauer unter die Lupe nehmen. Jeden Morgen begrüßen sie erstmal die Hühner und schauen nach dem Rechten. Erstmal wird gezählt 1-2-3-4-5. Greta, Lisa, Lilli, Nelli und Windi sind vollzählig, kein Huhn ist ausgebüchst. Als nächstes wird das Wasser gewechselt und geschaut, ob das Futter aufgefüllt werden muss. Dann wird es wieder spannend: wurden Eier gelegt? Ja! Die Eier werden wir uns mal näher anschauen. Als erstes fällt die leicht bläuliche Verfärbung der Eier auf. Dies wird ganz besonders deutlich, wenn man diese mit einem „Supermarkt-Ei“ vergleicht. Aber warum ist das so? Die Recherche ergibt, dass die Eierfarbe allein von der Rasse abhängt und nicht vom Futter beeinflusst wird. Wir wollen aber noch mehr herausfinden, deshalb nehmen wir die Eier mit in unsere Genusswerkstatt um diese weiter zu inspizieren. Die Küchenwaage macht einen weiteren Unterschied zum „Supermarkt-Ei“ deutlich: unser frisches Ei sind ganze 6g leichter. Nachdem wir uns eine große Schüssel besorgt haben schlagen wir beide Eier auf um festzustellen, dass das Eigelb unseres frischen Eies ein deutlich kräftigeres Orange trägt. Jetzt bleibt noch die Frage, ob sich ein geschmacklicher Unterschied feststellen lässt. Der Geschmackstest verrät: 4 von 5 Kindern schmeckt das frische Ei besser als das „Supermarkt-Ei.“ Richtig spannend, oder?